「ベトナム食文化交流記京都老舗料亭 主人が行く!」(BS朝日)が放送になりました!


ベトナム食文化交流記 BS朝日

ベトナム撮影コーディネートの第13弾は、

和食を世界無形文化遺産(ユネスコ)へ導いたと言っても過言ではない

村田吉弘氏 ( 料亭 「菊の井」 3代目主人 )が、

ベトナムの家庭料理と和食のコラボレーションを実現した「ベトナム食文化交流記」です。

村田先生いわく「和食」と「ベトナム料理」は共通点があるらしいですよ。

確かに、どちらの国も主食は「米」ですが…。

えっ?
そんな簡単な問題じゃない?

そうでした、そうでした。
では、では、こんな感じですかね。

ベトナムの都市部には日本食レストランが、た~くさんあり、

「寿司」・「天ぷら」・「うどん」…と、今ではなんでも食べられます。

でも、「日本食」と「和食」って、どう違うんでしょうか?

ん~ッ、日本人の私でもわからない…。

え?
それも違う?

私の話しはさておき、とにかく番組を見てください!

私自身も、とっても興味深かい内容でしたし、ロケも放送も楽しかったです。


放送日: 2014年12月28日 (日) 19:00 ~

放送局: BS朝日

Webサイト: 「ベトナム食文化交流記」 (BS朝日)


出 演: 村田吉弘さん (料亭 菊の井 三代目主人)

協 力: SHIORIさん (フードコーディネーター)

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[下記のタイトルをクリックすると番組が見れるようです!]

ベトナム食文化交流記 京都老舗料亭 主人が行く! (1)

ベトナム食文化交流記 京都老舗料亭 主人が行く! (2)

ベトナム食文化交流記 京都老舗料亭 主人が行く! (3)

ベトナム食文化交流記 京都老舗料亭 主人が行く! (4)

ベトナム食文化交流記 京都老舗料亭 主人が行く! (5)

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